Les Grands Vins aux couleurs multiples offrent des saveurs aussi diverses que complexes : fruits exotiques, fleurs blanches, miel, abricots secs, oranges amères, fruits rouges très mûrs, cacao, moka et bien d’autres toutes aussi surprenantes…

A l’instar de grands Chefs étoilés séduits par nos sélections, osez des accords mets/vins audacieux en accompagnant :

¤ De vins doux naturels blancs :

• Entrée : Un carpaccio de poissons, du foie gras frais ou poêlé, des huîtres
• Plat : Une fricassée de chapon au miel, du bœuf mijoté au gingembre
• Fromage : Chèvre frais
• Dessert : De la brioche ou encore un fraisier, des figues rôties, du melon

¤ De vins doux naturels ambrés :

• Entrée : Des suschis, charcuterie fumée
• Plat : Un tajine, couscous
• Fromage : Du comté
• Dessert : Un tiramisu, des crumbles, des châtaignes rôties, une crème catalane

¤ De vins doux naturels tuilés :  

• Entrée : Noix de saint Jacques rôties
• Plat : Sauté de veau aux poivrons, des aiguillettes de canard
• Fromage : Stilton, roquefort
• Dessert : Fruits frais, poires pochées, tartes aux fruits rouges, Forêt noire