PHILOSOPHIE

"Vins Doux Naturels de L’Arc Méditerranéen"

Grain de Lune met en valeur le travail de ses vignerons-artisans
soucieux d’allier tradition des cultures et des vinifications dans le respect de la nature,
et défend cette étonnante alchimie entre cépages, terroirs, savoir-faire séculaire et influence lunaire.

Ces Grands Vins aux couleurs multiples offrent des saveurs aussi diverses que complexes : fruits exotiques, fleurs blanches, miel, abricots secs, oranges amères, fruits rouges très mûrs, cacao, moka et bien d’autres toutes aussi surprenantes…


A l’instar de grands Chefs étoilés séduits par nos sélections,
osez des accords mets/vins audacieux en accompagnant :

» de vins doux naturels blancs : un carpaccio de poissons, du foie gras frais ou poêlé, une fricassée de Chapon au miel, du fromage de chèvre frais, de la brioche, une charlotte au poires ou encore un fraisier…

» de vins doux naturels ambrés : un plat exotique (tajine, couscous…) des sushis, un plat de charcuterie fumée, du comté, un tiramisu, des crumbles, des châtaignes rôties ou en dessert…

» de vins doux naturels tuilés : un sauté de veau aux poivrons, des aiguillettes de canard, des noix de St Jacques rôties, des fromages puissants type Stilton ou Roquefort, des fruits frais, des poires pochées, des tartes aux fruits rouges, une Forêt noire…

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"Natural Sweet Wines from the Mediterranean Arc"

Are a selection of  outstanding wines from vineyards nestling in Provence Languedoc and Roussillon:

MUSCAT DU CAP CORSE, MUSCAT DE BEAUMES DE VENISE, RASTEAU, MUSCAT DE LUNEL, MUSCAT DE MIREVAL,MUSCAT DE FRONTIGNAN, MUSCAT DE SAINT JEAN DE MINERVOIS, MUSCAT DE RIVESALTES, RVESALTES, BANYULS, MAURY.

All the flavours of the south are captured in this mosaic of terroirs.

Grain de Lune showcases the work of selected artisan winemakers who carefully combine traditional winemaking techniques with respect for nature and in the process achieve an astonishing alchemy between vines, soils, ancient savoir-faire and the influence of the moon.

These many coloured wines are filled with aromas as diverse as they are complex: exotic fruit, white blossom, honey, dry apricot, bitter orange, ripe berry, cocoa, mocha and a host of others equally surprising.


Why not follow the example of great chefs and try an audacious food and wine pairing, for example

»  White  natural sweet wine with: fish Carpaccio, fresh or pan-fried foie gras, honeyed Capon fricassee, fresh goats’ cheese, brioche, charlotte aux poires or perhaps even strawberry cream cake

»  Natural sweet amber wine with an exotic dish (Tajine, couscous…) sushi, cold meat platter, Comté cheese or accompanying desert such as  tiramisu, crumbles,  roasted chestnuts

»  Natural sweet wine Tuilé  with veal sauté and pepper, duck aiguillettes, roasted scallops, strong-flavoured cheese like Stilton or Roquefort, fresh fruits, poached pears red berry tarts, black forest gateau…